牛タン専門店　炭火焼肉　滾

熾火コース・極秘コースで楽しむ炭火と藁焼き料理

5500円（税込）～

炭火と藁焼きの香ばしさを少量ずつ多彩に楽しめる２つのおすすめプラン。黒毛牛や旬魚、地場野菜など素材ごとに最適な火入れで仕上げ、香りとやさしい余韻を大切にしています。単品よりも多くの料理を楽しめる構成で、程よいボリューム感も魅力。女子会や大人のデート、特別な日の食事にもおすすめ！※写真はイメージです。

黒毛和牛の炭ステーキ～赤と山の旨みソース～

2,590円(税込)

炭火でじっくり焼き上げた黒毛和牛は、外は香ばしく中はしっとりとした仕上がり。炭火ならではの香りと旨みを、赤ワインを効かせたコクのあるソースと、山の恵みを感じる風味豊かなソースで引き立てます。噛むほどに広がる肉の甘みと、奥行きのある味わいが魅力。特別な日の食事やお酒とともにゆっくり味わいたい一皿です。

お酒好きの方が心惹かれる、こだわりのラインナップ

330円（税込）～

飲みごたえや香り、体験性を大切にセレクトした店長こだわりのお酒日本各地のクラフトビールや季節替わりの旬の日本酒、他店ではなかなか出会えない希少ワイン、ジャパニーズウイスキーを中心に揃えています。料理との相乗効果をぜひ体験してください。

名物！極厚熟成霜降り牛タン

1,580円(税込)

一本の牛タンからわずかしか取れない希少なタン元を、じっくり熟成。霜降りならではのとろける旨みと、炭火が引き出す香ばしさをご堪能ください。100g 1,580円／150g 2,280円／200g 2,880円

熟成牛タンの炭火焼き

1,580円(税込)

程よい歯ごたえと溢れる旨みが魅力のタン中を使用。じっくり熟成することで旨みを引き出し、炭火で香ばしく焼き上げる当店自慢の一皿です。

極厚熟成霜降り牛タンと熟成牛タンの食べ比べセット

2,780円(税込)

希少なタン元を使用した「極厚熟成霜降り牛タン」と、旨みあふれる「熟成牛タン」を一度に楽しめる贅沢な食べ比べセット。それぞれ異なる食感と味わいをご堪能ください。

とろける燻製茹でタン

1,280円(税込)

じっくり時間をかけて柔らかく茹で上げた牛タンを、香り豊かに燻製。箸でほぐれるほどのとろける食感と、燻製の芳醇な香りをお楽しみください。

牛タンメンチカツ

880円(税込)

牛タンを贅沢に使用し、ひとつひとつ丁寧に手仕込み。サクッと香ばしい衣の中から、牛タンの旨みと肉汁があふれる自慢のメンチカツです。

牛タンから揚げ

880円(税込)

牛タンを特製ダレにじっくり漬け込み、外はカリッと、中はジューシーに揚げました。噛むほどに広がる牛タンの旨みがクセになる逸品です。

トリュフ塩と牛タンのポテトフライ

680円(税込)

カリッと揚げたポテトに、香り高いトリュフ塩と牛タンを贅沢に合わせました。ひと口ごとに広がる芳醇な香りと旨みがクセになる人気の一皿です。

麦飯牛タンビビンバ

1,580円(税込)

牛タンの旨みと彩り豊かな具材を、香ばしい麦飯と豪快に混ぜてお召し上がりください。食感と旨みが広がる、〆に人気のビビンバです。

ユッケジャン牛タンクッパ

1,680円(税込)

じっくり煮込んだ牛タンの旨みが溶け込んだ、旨辛ユッケジャンスープ。麦飯との相性も抜群な、身体の芯から温まる〆の一杯です。

牛タンの藁たたき

1,380円(税込)

藁の炎で一気に香ばしく焼き上げ、牛タンの旨みを閉じ込めました。藁焼きならではの香りと、しっとり柔らかな食感をお楽しみください。

藁焼き牛タンユッケ

1,180円(税込)

藁の炎で香ばしく炙った牛タンを、特製ユッケダレで仕上げました。藁焼きの芳醇な香りと、とろけるような旨みをご堪能ください。

牛タンつくね串

880円(税込)

牛タンを粗挽きにして一本一本丁寧に手ごね。炭火で香ばしく焼き上げた、ふっくらジューシーな牛タンつくねです。

じっくり煮込んだ牛タンシチュー

1,680円(税込)

じっくり時間をかけて煮込んだ牛タンは、箸でほぐれるほどの柔らかさ。濃厚なデミグラスソースと牛タンの旨みが溶け合う贅沢な逸品です。

牛タンと地場野菜のアヒージョ

1,280円(税込)

牛タンの旨みが溶け込んだ熱々のオイルに、旬の地場野菜を合わせました。牛タンの旨みと野菜の甘みを存分に味わえる、人気のアヒージョです。

牛タンコムタンスープ

980円(税込)

牛タンをじっくり煮込み、旨みを丁寧に引き出した自家製コムタンスープ。やさしい味わいと深いコクが広がる、心も身体も温まる一杯です。

壺漬け牛ハラミ炭火焼

1,280円(税込)

特製ダレにじっくり漬け込んだ牛ハラミを、炭火で香ばしく焼き上げます。やわらかな肉質と溢れる旨みを存分にご堪能ください。

上ハラミの炭火焼

1,280円(税込)

きめ細やかな肉質と濃厚な旨みが魅力の上ハラミ。炭火で香ばしく焼き上げることで、ジューシーな肉汁と柔らかな食感をご堪能いただけます。

黒毛和牛の特上カルビ

1,580円(税込)

厳選した黒毛和牛の特上カルビを贅沢に使用。きめ細やかな霜降りと、とろけるような口どけ、炭火が引き出す上質な旨みをご堪能ください。

牛すじの赤ワイン煮込み

1,080円(税込)

牛すじをじっくり時間をかけて煮込み、赤ワインのコクと旨みをしっかりと染み込ませました。ほろほろとほどける柔らかさが自慢の逸品です。

A4黒毛和牛の焼きすき

1,680円(税込)

厳選したA4ランク黒毛和牛をさっと炙り、濃厚な卵黄にくぐらせてお召し上がりください。とろける口どけと上質な旨みが広がる贅沢な逸品です。

藁焼きA4黒毛和牛寿司（１貫）

380円(税込)

A4ランク黒毛和牛を藁の炎で香ばしく炙り、一貫の寿司に仕上げました。藁焼きならではの芳醇な香りと、とろける口どけをご堪能ください。

自家製炭塩ミルクジェラート

490円(税込)

炭の香りがミルクの甘さを引き締める新感覚の〆

自家製きな粉ジェラート~焦がし醤油がけ~

490円(税込)

香ばしさと甘じょっぱさの余韻が続く、〆の逸品

サク！フワ！揚げベビーカステラ（８個）

590円(税込)

TAGIRU BURGER

1,290円(税込)

牛肉100％パティを贅沢に使用した定番バーガー。シンプルに素材の旨みを堪能できる、初心者に一押しの一品。

TAGIRU CHEESE BURGER

1,410円(税込)

肉の旨みとチェダーチーズの濃厚なコクが合わさった、禁断のバーガー。オーロラソースとの相性も抜群。

W TAGIRU BURGER

1,690円(税込)

一度は挑戦してほしい究極の牛100％バーガー。これでもかと肉の旨みを堪能できる。腹ペコの胃袋を鷲掴みする当店一推し。

炭火焼肉 BURGER

1,390円(税込)

バンズから溢れ出す肉！甘辛いタレが絡んだ炭火焼肉は、甘めのバンズとも相性◎溢れた肉を、ポテトにのせて食べても美味。

ベーコンアボカド BURGER

1,290円(税込)

厚切りベーコンの圧倒的な旨みと、アボカドのまろやかなコクがベストマッチ。森のバターを存分に味わって。

クリスピーチキン BURGER

1,190円(税込)

ザクザクジューシー！食べ応えのあるクリスピーチキンを挟み込んだバーガー。ペッパーマヨソースが、旨みを引き立てます。

1～4名様で利用できる半個室席は、程よく視線を遮る造りで落ち着いた会話が可能。照明はシーンに合わせて調整でき、距離感を大切にしたデートや、静かな環境が求められる接待にも最適です。周囲を気にせず料理とお酒をゆっくり楽しめる、大人向けの空間です。

店内は落ち着いた大人の雰囲気が広がる空間で、20名様以上から貸切利用のご相談が可能。人数や利用シーンに応じて柔軟に対応します。会社宴会や記念日、特別な集まりなど、周囲を気にせず楽しみたいシーンにおすすめです。

最大16名様まで対応可能な掘りごたつ席は、足を伸ばしてくつろげる快適な空間。長時間の宴会でも疲れにくく、自然と会話が弾みます。会社宴会や友人同士の集まりなど、4名～16名の中規模利用に使いやすい席です。

光まで計算した落ち着きのある大人空間

店内は照明や素材感まで細部にこだわり、落ち着いた大人の雰囲気を演出。シーンに合わせて光の強さや表情を都度調整できるため、食事や会話をより心地よく楽しめます。オリジナルで制作した設えと、炭火や藁焼きの香りが重なり、にぎやかすぎず静かすぎない空間に。デートや特別な日の食事にもふさわしい、上質な時間を過ごせます。

炭・藁・熾火で引き出す素材の旨み

炭・藁・熾火を素材や料理に合わせて使い分け、水分と旨みを逃さない火入れを徹底。黒毛和牛や旬魚、田町地区の無農薬野菜など、素材本来の味わいを引き立てます。香ばしさだけでなく、口に含んだ瞬間のやさしさや余韻まで計算した調理で、食事の時間を特別な体験へと仕上げています。

個室4名様 × 3

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

1～4名様で利用できる半個室席。程よく視線を遮る造りで、落ち着いた会話が可能です。デートや接待など、大人の時間をゆっくり過ごしたいシーンに最適。

掘りごたつ4名様 × 4

足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席は、1～4名様に対応。長時間でも疲れにくく、会話も弾みやすい空間で、普段使いにもおすすめです。

貸切32名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

20名様以上から貸切利用のご相談が可能。人数や内容に応じて柔軟に対応します。会社宴会や特別な集まりにも使いやすい空間です

駅近にありながら落ち着いた佇まいの外観。控えめな灯りが目印で、扉を開ける前から大人の雰囲気を感じられます。日常から少し離れた、特別な時間への入口となる一軒です。

お酒好きも満足◎

クラフトビールや日本酒、希少ワインまで揃う豊富なラインナップで選ぶ楽しさも魅力。

炭・藁・熾火の火入れ

炭・藁・熾火を使い分け、素材の旨みと香りを最大限に引き出す本格調理が楽しめます。

落ち着いた大人空間

照明調整が可能な落ち着いた空間。半個室もあり、デートや特別な日にも最適です。

宴会向け充実コース

炭火と藁焼きを中心に、少量多品で楽しめるコースをご用意。宴会でも料理をしっかり楽しめます。

3時間飲み放題あり

ゆっくり語れる3時間飲み放題付きプランあり。時間を気にせず宴会を楽しみたい方におすすめ。

半個室で安心宴会

半個室席を完備しており、周囲を気にせず落ち着いた雰囲気で宴会を楽しめます。

【半個室あり】周囲を気にせず会話を楽しめる半個室席を完備。デートや少人数利用にもおすすめ。

【全席禁煙】落ち着いた空間で、料理とお酒の香りをゆっくり楽しめます。クレジットカード利用可

【クレジットカード利用可】各種クレジットカードに対応し、スムーズなお会計が可能。

【QRコード決済対応】PayPayなどのQR決済が利用でき、現金不要で便利。

【照明調整可能な空間】シーンに合わせて光の強さを調整でき、特別な日にも最適。

全国から集めたクラフトビールと日本酒

日本各地から厳選したクラフトビールと、季節替わりで楽しめる旬の日本酒を取り揃えています。香りや飲み口、余韻まで意識してセレクトしているため、料理との相性も抜群。炭火や藁焼きの香ばしさに寄り添う一杯が見つかります。定番から個性派まで幅広く用意しているので、お酒好きの方はもちろん、普段あまり飲まない方にもおすすめです。

希少銘柄も楽しめる大人の酒揃え

他店ではなかなか出会えない希少ワインや、ジャパニーズウイスキーを中心とした大人向けのラインナップも充実。飲みごたえだけでなく、香りやストーリーも楽しめる一杯を揃え、食事の時間をより特別な体験へと引き立てます。

焼肉屋が本気で作ったバーガー

牛100％！旨みが凝縮した肉塊。もう一度食べたくなる罪な味。王道のオーロラソース。くどくない黄金比率。サクッ！ふわっ。肉の旨みを引き立てる甘めのバンズ。サクッほくっ。食べ応え抜群のポテトウェッジ。

ハンバーガー（全てにポテトウェッジがつきます）

TAGIRU BURGER

TAGIRU BURGER

1,290円(税込)

牛肉100％パティを贅沢に使用した定番バーガー。シンプルに素材の旨みを堪能できる、初心者に一押しの一品。

TAGIRU CHEESE BURGER

1,410円(税込)

肉の旨みとチェダーチーズの濃厚なコクが合わさった、禁断のバーガー。オーロラソースとの相性も抜群。

W TAGIRU BURGER

1,690円(税込)

一度は挑戦してほしい究極の牛100％バーガー。これでもかと肉の旨みを堪能できる。腹ペコの胃袋を鷲掴みする当店一推し。