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치화 코스・극비 코스에서 즐기는 숯불과 짚구이 요리
5500 엔 (세금 포함) ~
숯불과 짚구이의 고소함을 소량씩 다채롭게 즐길 수 있는 2개의 추천 플랜.검은 털소와 제철 생선, 현지 야채 등 소재마다 최적의 화입으로 마무리, 향기와 부드러운 여운을 소중히하고 있습니다.단품보다 많은 요리를 즐길 수 있는 구성으로 적당한 볼륨감도 매력.여자회나 어른의 데이트, 특별한 날의 식사에도 추천!※사진은 이미지입니다.
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검은 털 일본소의 숯 스테이크 ~레드와 산의 맛 소스~
2590 엔(税込)
숯불로 차분히 구워낸 흑모 와규는 밖은 고소하고 안은 촉촉한 마무리.숯불 특유의 향기와 맛을 레드 와인을 녹인 감칠맛 소스와 산의 은혜를 느끼는 풍미 풍부한 소스로 돋보입니다.씹을 정도로 퍼지는 고기의 단맛과 깊이가 있는 맛이 매력.특별한 날 식사와 술과 함께 천천히 맛보고 싶은 한 접시입니다.
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술을 좋아하는 분들이 마음에 끌리는, 엄선한 라인업
330 엔 (세금 포함) ~
마시고 맛이나 향기, 체험성을 소중히 셀렉트한 점장 조건의 술 일본 각지의 크래프트 맥주나 계절 바뀌는 제철의 일본술, 다른 가게에서는 좀처럼 만날 수 없는 희소 와인, 재패니즈 위스키를 중심으로 갖추고 있습니다.요리와의 시너지 효과를 꼭 체험해 주세요.
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타마 지구의 무농약·지장 야채의 맛
사용하는 야채는 타마 지구에서 자란 무농약의 지역 야채를 중심으로 엄선.수확 시기와 상태를 확인하면서 구매, 소재 본래의 맛과 매끈함을 소중히하고 있습니다.숯불이나 치화로 화입하는 것으로, 야채의 단맛이나 향기가 보다 돋보이는 것도 특징.간단한 요리이기 때문에 느껴지는 자연스러운 맛을 즐길 수있는 한 접시입니다.
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요리를 돋보이는 8종의 고집 소금
요리의 맛을 결정하는 소금은 모두 점내에서 구별하는 8 종류를 준비.참깨 소금을 비롯하여 소재와 조리법에 따라 선택하여 맛에 깊이와 변화를 만들어냅니다.고기, 생선, 야채 각각의 맛을 돋보이게 한 입마다 다른 표정을 즐길 수있는 것도 매력.간단하면서도 계산된 소금 사용이 요리의 완성도를 높이고 있습니다.
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현지 야채의 숯구이 5종 모듬
890 엔(税込)
4인분 1690엔(부가세 포함)/무농약 야채의 소재의 맛을 끌어내는 숯불과 특제 소금
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생선 2종의 밀짚 모듬 풀
2590 엔(税込)
하프 사이즈 1390엔(부가세 포함)
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생햄과 치즈의 숯불 구이 모듬
990 엔(税込)
향기와 맛을 숯불로 돋보이는 호화스러운 모듬
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통째로 카망베르 치즈와 현지 야채의 아히조
1290 엔(税込)
통째로 진한 치즈를 뜨겁고 즐기는, 행복한 한 접시
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시라코와 현지 야채의 아히 조
1290 엔(税込)
녹는 시라코가 기름과 얽혀 맛이 더해지는 진한 맛
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사탕 양파 포타주
490 엔(税込)
부드러운 단맛이 퍼지는 농후한 한잔
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시라코의 숯 튀김
990 엔(税込)
바삭한 식감에 숯의 고소함이 겹치는 일품
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희귀 연어 느와르 플라이 ~ 얼마 ~
2190 엔(税込)
고소함과 희귀 식감이 만들어내는 호화스러운 한입
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천사의 옷 진 도미의 카다이프 ~ 훈제 원단 ~
1090 엔(税込)
바삭 바삭한 옷에 홋카이도산 놋쇠의 통통한 식감의 하모니
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검은 털 일본소 숯 스테이크 ~ 레드와 산 소스 ~
2590 엔(税込)
숯불이 꺼내는 맛을 농후한 소스로 두드러진 일품
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검은 털 일본소의 짚 타타키
1690 엔(税込)
짚의 향기가 일본 쇠고기의 맛을 돋보이게하는 극상의 두드림
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항아리 절임 하라미의 숯불 스테이크
1290 엔(税込)
절인 맛을 숯불로 돋보이게 한 깊은 맛
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새우와 설 메이커의 숯불 구이
990 엔(税込)
새우는 특제 소금과 설 메이커는 특제 누구로 고소함을 돋보인다
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검은 털 일본소와 운탄의 초밥 1관
990 엔(税込)
편면 구운 일본소에 성게를 얹은 최고 접시
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블랙 숯불 슬라이더 버거와 마카로니 치즈
890 엔(税込)
고소함과 농후 치즈가 버릇이 되는 콤비
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에조 사슴의 레드 와인 삶은 ~ 숯 삶은 리조토 ~
1290 엔(税込)
농후한 맛과 여운이 만들어내는 깊은 맛
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수제 탄염 우유 젤라토
490 엔(税込)
숯의 향기가 우유의 단맛을 계약하는 새로운 감각의 〆
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수제 콩가루 젤라토 ~ 태워 간장 ~
490 엔(税込)
고소함과 단맛의 여운이 이어지는 〆의 일품
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1~4명으로 이용할 수 있는 반개실석은 적당히 시선을 차단하는 구조로 차분한 대화가 가능.조명은 장면에 맞추어 조정할 수 있어 거리감을 소중히 한 데이트나, 조용한 환경이 요구되는 접대에도 최적입니다.주위를 신경쓰지 않고 요리와 술을 천천히 즐길 수 있는, 어른용의 공간입니다.
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점내는 차분한 어른의 분위기가 퍼지는 공간으로, 20분 이상으로부터 전세 이용의 상담이 가능.인원수나 이용 장면에 따라 유연하게 대응합니다.회사 연회나 기념일, 특별한 모임 등, 주위를 신경쓰지 않고 즐기고 싶은 씬에 추천입니다.
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최대 16명까지 대응 가능한 파고다츠석은 다리를 늘려 편안한 공간.장시간 연회에서도 피곤하지 않고 자연과 대화가 연주합니다.회사 연회나 친구끼리의 모임 등, 4명~16명의 중규모 이용에 사용하기 쉬운 자리입니다.
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빛까지 계산한 차분한 성인 공간
점내는 조명과 소재감까지 세부 사항을 고집, 차분한 어른의 분위기를 연출.장면에 맞추어 빛의 힘이나 표정을 매번 조정할 수 있기 때문에, 식사나 대화를 보다 기분 좋게 즐길 수 있습니다.오리지널로 제작한 설비와 숯불과 짚구이의 향기가 겹쳐서 활기차지 않고 조용하지 않은 공간에.데이트나 특별한 날의 식사에도 어울리는, 상질의 시간을 보낼 수 있습니다.
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숯, 짚, 치화로 꺼내는 소재의 맛
숯・짚・고화를 소재나 요리에 맞추어 구분하여, 수분과 맛을 놓치지 않는 불입을 철저.흑모 일본소와 제철 생선, 타마치 지구의 무농약 야채 등 소재 본래의 맛을 돋보이게 합니다.고소함뿐만 아니라 입에 포함된 순간의 부드러움과 여운까지 계산 한 요리로 식사 시간을 특별한 체험으로 마무리하고 있습니다.
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個室4名様 × 3
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
1~4명으로 이용할 수 있는 반개실석.적당히 시선을 차단하는 구조로, 차분한 대화가 가능합니다.데이트나 접대 등, 어른의 시간을 천천히 보내고 싶은 씬에 최적.
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掘りごたつ4名様 × 4
다리를 뻗어 편히 쉴 수 있는 파고타츠석은 1~4분에 대응.장시간이라도 지치기 어렵고, 대화도 연주하기 쉬운 공간으로, 평상시 사용에도 추천입니다.
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貸切32名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
20분 이상으로부터 전세 이용의 상담이 가능.인원수나 내용에 따라 유연하게 대응합니다.회사 연회나 특별한 모임에도 사용하기 쉬운 공간입니다
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역 근처에 있으면서 차분한 모습의 외관.겸손한 등불이 표시로 문을 열기 전부터 어른의 분위기를 느낄 수 있습니다.일상으로부터 조금 떨어진 특별한 시간에의 입구가 되는 한 곳입니다.
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술 좋아도 만족◎
크래프트 맥주와 술, 희귀 와인까지 갖추어진 풍부한 라인업으로 선택하는 즐거움도 매력.
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숯, 짚, 치화의 화입
숯・짚・고화를 구분하여 소재의 맛과 향기를 최대한으로 끌어내는 본격 조리를 즐길 수 있습니다.
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차분한 성인 공간
조명 조정이 가능한 차분한 공간.반 개인실도 있어, 데이트나 특별한 날에도 최적입니다.
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연회용 충실 코스
숯불과 짚구이를 중심으로, 소량 다품으로 즐길 수 있는 코스를 준비.연회에서도 요리를 제대로 즐길 수 있습니다.
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3시간 음료 무제한 있음
천천히 말할 수 있는 3시간 음료 무제한 플랜 있습니다.시간을 신경쓰지 않고 연회를 즐기고 싶은 분에게 추천.
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반 개인실에서 안심 연회
반개 실석을 완비하고 있어, 주위를 신경쓰지 않고 차분한 분위기에서 연회를 즐길 수 있습니다.
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【반개실 있음】주위를 신경쓰지 않고 대화를 즐길 수 있는 반개실석을 완비.데이트나 소인원 이용에도 추천.
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【전석 금연】 차분한 공간에서 요리와 술의 향기를 천천히 즐길 수 있습니다.신용카드 이용 가능
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【신용 카드 이용 가능】 각종 신용 카드에 대응해, 부드러운 회계가 가능.
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【QR코드 결제 대응】PayPay등의 QR결제를 이용할 수 있어 현금 불필요로 편리.
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【조명 조정 가능한 공간】 장면에 맞추어 빛의 강도를 조정할 수 있어 특별한 날에도 최적.
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전국에서 모은 크래프트 맥주와 일본술
일본 각지에서 엄선한 크래프트 맥주와 계절 교체로 즐길 수 있는 제철의 일본술을 갖추고 있습니다.향기와 술, 여운까지 의식하고 선택하고 있기 때문에, 요리와의 궁합도 발군.숯불과 짚구이의 고소함에 어울리는 한잔을 찾을 수 있습니다.스테디셀러부터 개성파까지 폭넓게 준비하고 있으므로, 술을 좋아하는 분은 물론, 평소 별로 마시지 않는 분에게도 추천입니다.
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희귀 유명 상표도 즐길 수있는 어른의 술 준비
다른 가게에서는 좀처럼 만날 수 없는 희소 와인이나 재패니즈 위스키를 중심으로 한 어른용 라인업도 충실.술을 마시는 것뿐만 아니라, 향기나 스토리도 즐길 수 있는 한 잔을 가지런히 해, 식사의 시간을 보다 특별한 체험에 돋보이게 합니다.
