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在餘燼課程和絕密課程中，您可以享用炭烤菜餚和稻草烤菜餚。
5500日元（含稅）~
兩種推薦方案，讓您能夠以多種方式享用小份炭烤稻草食物的香味。我們對每一種食材，如黑毛牛肉、時令魚類和當地蔬菜，都採用最佳的烹飪方法進行處理，我們重視食材的香氣和柔和的回味。套餐比單點菜色包含更多菜色，而且份量也相當足。推薦用於閨蜜聚會、成人約會和特殊場合用餐！ *圖片僅供參考。
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炭烤日式黑牛排佐紅山風味醬汁
2590 日元(税込)
黑毛和牛牛肉在木炭上慢烤，使其外皮香氣撲鼻，內部鮮嫩多汁。濃鬱的紅酒醬汁和風味十足的醬汁，更能襯托出炭火燒烤的香氣和味道，展現出山間食材的豐饒。肉的甜味隨著咀嚼而逐漸散發，濃鬱的風味使其如此誘人。這是一道適合在特殊場合，搭配美食和飲品，慢慢品味的菜餚。
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精心挑選的酒單，一定能吸引愛酒人士
330日元（含稅）〜
店長精心挑選了這些飲品，注重其醇厚的口感、濃鬱的香氣和豐富的品嚐體驗。我們供應來自日本各地的精釀啤酒、時令清酒、其他地方難得一見的珍稀葡萄酒以及日本威士忌。請體驗食物帶來的綜效。
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來自多摩地區的無農藥本地蔬菜，味道鮮美。
所使用的蔬菜都是精心挑選的，主要為多摩地區種植的無農藥本地蔬菜。我們在購買農產品之前會仔細考慮收穫時間和狀況，我們重視食材的原汁原味和新鮮度。另一個特點是，用木炭或餘燼烹調蔬菜，能更好地激發蔬菜的甜味和香氣。這道菜能讓你品嚐到只有透過簡單的烹飪方法才能達到的天然風味。
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八種能提升食物風味的特色鹽
我們提供八種不同類型的鹽，所有這些鹽都用於店內，以確定菜餚的口味。根據食材和烹飪方法選擇芝麻鹽等配料，可以創造出風味的層次感和多樣性。它能激發每種肉類、魚類和蔬菜的風味，讓您每一口都能品嚐到不同的味道。鹽的簡單而巧妙的運用，提升了這道菜的完美口感。
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五種炭烤本地蔬菜拼盤
890日元(税込)
四人份，1690日圓（含稅）/ 炭火烤製，特製鹽突出無農藥蔬菜的美味
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什錦鮮魚拼盤（全份）
2590 日元(税込)
半碼 1,390日圓（含稅）
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什錦炭烤火腿和乳酪
990日元(税込)
一系列奢華菜餚，經過炭火燒烤後，香氣和味道更加濃鬱。
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整塊卡門貝爾起司和當地蔬菜蒜蓉醬
1290日元(税込)
一道令人愉悅的熱氣騰騰、濃郁香滑的奶酪料理
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米爾特和當地蔬菜阿吉洛
1290日元(税込)
入口即化的柔軟魚精與魚油混合，增強了魚肉的濃鬱風味。
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焦糖洋蔥濃湯
490日元(税込)
一杯香濃的茶，帶著淡淡的甜味。
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米爾特的炭烤天婦羅
990日元(税込)
一道口感酥脆蓬鬆、帶有木炭香氣的絕妙菜餚。
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鮮嫩黑鮭魚煎配鮭魚籽
2190日元(税込)
口感奢華，香氣濃鬱，質地獨特。
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天使服飾：煙燻紅鯛魚卡達伊夫
¥1090(税込)
北海道鱈魚酥脆的外皮和飽滿的肉質完美融合，相得益彰。
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炭烤黑和牛牛排佐紅醬和山醬
2590 日元(税込)
這道佳餚完美地展現了炭火的香味，並以濃鬱的醬汁加以襯托。
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稻草搗碎的日本黑牛
1690日元(税込)
稻草的香氣襯托出這道精緻煎牛排中和牛的美味。
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炭烤罐裝醃牛腩排
1290日元(税込)
炭火燒烤能更好地襯托出醃料的濃鬱風味。
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炭烤蝦和魷魚
990日元(税込)
蝦仁用特製鹽調味，魷魚用特製醬汁調味，以增強其鮮美的味道。
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一份黑毛和牛海膽壽司
990日元(税込)
一道至尊烤和牛配上海膽的菜餚
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炭烤迷你漢堡和通心粉起司
890日元(税込)
令人上癮的芬芳風味與濃鬱起司的完美結合
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紅酒燉蝦夷鹿肉配炭煮燴飯
1290日元(税込)
味道濃鬱，鮮味十足，餘韻悠長。
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自製木炭鹹牛奶冰淇淋
490日元(税込)
木炭的香氣襯托出牛奶的甜味，帶來一種新穎獨特的結尾。
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自製豆粉冰淇淋佐焦香醬油
490日元(税込)
一道美味的收尾菜，香氣持久，餘韻鹹甜交織。
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這些半私密房間可容納 1 至 4 人，其設計旨在阻擋視線，從而實現輕鬆的交談。燈光可以根據場合進行調節，因此非常適合需要保持距離的約會，或需要安靜環境的商務招待。這是一個成人專屬空間，您可以在這裡放鬆身心，享用美食飲品，而無需擔心周圍的人。
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餐廳內部氛圍寧靜祥和，適合成年人用餐，我們可接待 20 人及以上的團體進行私人預訂。我們可以靈活地根據人數和場合進行調整。建議在你想盡情享受而不用擔心周圍人的場合使用，例如公司聚會、週年紀念日和特殊聚會。
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下沉式暖桌最多可容納 16 人，提供舒適的空間，讓您可以伸展雙腿，放鬆身心。即使在漫長的宴會上，你也不會感到疲倦，談話也會自然而然地進行。這是一個舒適的座位區，適合舉辦公司宴會或朋友聚會等中型活動，可容納 4 至 16 人。
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一個平靜、成熟的空間，就連光線都經過精心考慮。
商店內部經過精心設計，從燈光到材質都注重細節，旨在營造一種平靜、成熟的氛圍。燈光強度和表現形式可以根據場景進行調節，使用餐和談話更加愉快。原有的環境和木炭與稻草燒烤的香味結合在一起，營造出一個既不太熱鬧也不太安靜的空間。您可以在這裡度過一段美好的時光，非常適合約會或在特殊場合用餐。
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木炭、稻草和餘燼能襯托出食材的美味。
根據食材和菜餚的不同，可以使用木炭、稻草或餘燼，並將食物徹底煮熟以保持水分和風味。它能凸顯食材的天然風味，例如日本黑毛牛肉、時令魚類以及來自田町地區的無農藥蔬菜。烹飪過程經過精心策劃，不僅要創造出芬芳的味道，還要在入口的瞬間產生柔和而持久的回味，使用餐成為一種特別的體驗。
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個室4名様 × 3
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
可容納 1 至 4 人的半私人私人房間。這種設計既能提供足夠的隱私，又能讓人輕鬆交談。非常適合約會、商務會議以及其他想要享受輕鬆成人時光的場合。
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掘りごたつ4名様 × 4
下沉式暖桌座位可容納 1 至 4 人，您可以伸展雙腿，放鬆身心。這是一個即使長時間待在裡面也不會感到疲倦的空間，而且很容易進行交談，因此推薦日常使用。
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貸切32名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
20人以上團體可諮詢私人使用事宜。我們可以根據人數和內容靈活應對。這裡是舉辦公司宴會和特別聚會的絕佳場所。
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雖然它位於車站附近，但外觀卻顯得很平靜。柔和的燈光是一大特色，甚至在開門前就能感受到成熟的氛圍。這裡將帶你進入一段遠離日常生活的特別時光。
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喜歡喝酒的人也會感到滿足。
種類繁多的精釀啤酒、清酒和稀有葡萄酒，讓選擇變得樂趣無窮。
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點燃木炭、稻草和餘燼
您可以品嚐到使用木炭、稻草和餘燼烹製的正宗菜餚，充分展現食材的風味和香氣。
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一個平靜的成人空間
一個配有可調節燈光的舒適空間。這裡還有半私密的私人房間，非常適合約會和特殊場合。
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宴會綜合課程
我們提供包含各種小菜的套餐，以木炭和稻草燒烤為中心。即使在宴會上，你也能享用到美味的食物。
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3小時無限暢飲
我們提供包含 3 小時暢飲的套餐，讓您盡情暢聊。推薦給那些想盡情享受派對而又不想擔心時間的人。
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在半私人房間裡舉辦的安全宴會
我們提供半私密的座位，因此您可以在輕鬆的氛圍中享受宴會，而不用擔心周圍的人。
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【提供半私密包廂】我們提供半私密包廂，您可以在這裡享受交談，而不用擔心周圍的人。推薦用於情侶約會和小團體聚會。
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【所有座位均為無菸座位】您可以在安靜的空間裡享受食物和酒的香氣。接受信用卡
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【接受信用卡】我們接受多種信用卡，方便您順利支付。
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【支援二維碼付款】可以使用PayPay等二維碼付款方式，方便快捷，無需現金。
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【可調式照明空間】燈光強度可依場景進行調節，非常適合特殊場合。
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來自全國各地的精釀啤酒和清酒
我們提供精選的來自日本各地的精釀啤酒，以及隨季節變化的時令清酒。這些葡萄酒經過精心挑選，注重香氣、口感和回味，因此與食物搭配堪稱完美。你可以找到一款與木炭或稻草烤食物的香氣相得益彰的杯子。我們提供各式各樣的飲品，從經典款到創意款應有盡有，因此我們推薦這家店給喜歡喝酒的人，也推薦給平常不怎麼喝酒的人。
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精選成人酒精飲品，包括一些稀有品牌
我們也提供各種其他商店難以找到的稀有葡萄酒，以及一系列成人飲品，主要以日本威士忌為主。我們提供一系列飲品，不僅口感令人滿意，而且香氣怡人，背後還有故事，讓用餐時光成為更特別的體驗。
