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- 요리
불꽃의 일품
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현지 야채의 숯구이 5종 모듬
890 엔(税込)
4인분 1690엔(부가세 포함)/무농약 야채의 소재의 맛을 끌어내는 숯불과 특제 소금
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생선 2종의 밀짚 모듬 풀
2590 엔(税込)
하프 사이즈 1390엔(부가세 포함)
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생햄과 치즈의 숯불 구이 모듬
990 엔(税込)
향기와 맛을 숯불로 돋보이는 호화스러운 모듬
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통째로 카망베르 치즈와 현지 야채의 아히조
1290 엔(税込)
통째로 진한 치즈를 뜨겁고 즐기는, 행복한 한 접시
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시라코와 현지 야채의 아히 조
1290 엔(税込)
녹는 시라코가 기름과 얽혀 맛이 더해지는 진한 맛
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사탕 양파 포타주
490 엔(税込)
부드러운 단맛이 퍼지는 농후한 한잔
튀김
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시라코의 숯 튀김
990 엔(税込)
바삭한 식감에 숯의 고소함이 겹치는 일품
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희귀 연어 느와르 플라이 ~ 얼마 ~
2190 엔(税込)
고소함과 희귀 식감이 만들어내는 호화스러운 한입
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천사의 옷 진 도미의 카다이프 ~ 훈제 원단 ~
1090 엔(税込)
바삭 바삭한 옷에 홋카이도산 놋쇠의 통통한 식감의 하모니
구이
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검은 털 일본소 숯 스테이크 ~ 레드와 산 소스 ~
2590 엔(税込)
숯불이 꺼내는 맛을 농후한 소스로 두드러진 일품
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검은 털 일본소의 짚 타타키
1690 엔(税込)
짚의 향기가 일본 쇠고기의 맛을 돋보이게하는 극상의 두드림
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항아리 절임 하라미의 숯불 스테이크
1290 엔(税込)
절인 맛을 숯불로 돋보이게 한 깊은 맛
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새우와 설 메이커의 숯불 구이
990 엔(税込)
새우는 특제 소금과 설 메이커는 특제 누구로 고소함을 돋보인다
〆물
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검은 털 일본소와 운탄의 초밥 1관
990 엔(税込)
편면 구운 일본소에 성게를 얹은 최고 접시
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블랙 숯불 슬라이더 버거와 마카로니 치즈
890 엔(税込)
고소함과 농후 치즈가 버릇이 되는 콤비
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에조 사슴의 레드 와인 삶은 ~ 숯 삶은 리조토 ~
1290 엔(税込)
농후한 맛과 여운이 만들어내는 깊은 맛
단맛
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수제 탄염 우유 젤라토
490 엔(税込)
숯의 향기가 우유의 단맛을 계약하는 새로운 감각의 〆
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수제 콩가루 젤라토 ~ 태워 간장 ~
490 엔(税込)
고소함과 단맛의 여운이 이어지는 〆의 일품
